Квасоля з ковбасками на сковороді

Інгредієнти:

▪️Консервована квасоля - 400 г.
▪️Ковбаски для смаження - 2 шт.
▪️Паста томатна - 75 г.
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 1 шт.
▪️Зубки часнику - 3 шт.
▪️Петрушка, пучок - 1/2 шт.
▪️Розмарин, гілочка - 1 шт.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Олія соняшникова - за смаком

Приготування:

1.Помийте та обсушіть паперовим рушником зелень. Відокремте листя розмарину від стеблинки. Петрушку подрібніть. Почистьте часник і цибулю. Розріжте цибулю навпіл і кожну половину наріжте півкільцями. Часник подрібніть.
2.Якщо ковбаски сирі, візьміть іншу сковороду, розігрійте олію та обсмажте ковбаски по 3 хвилини з кожного боку. Перекладіть їх зі сковорідки на велику тарілку та розріжте на однакові шматочки по 1-1,5 см.
3.Якщо ковбаски вже готові, розріжте їх на шматки по 1-1,5 см.
4.Візьміть глибоку сковороду. Розігрійте невелику кількість олії на середньому вогні. Покладіть у сковорідку цибулю й часник, протушкуйте протягом 2 хвилин. Не закривайте кришкою та час від часу помішуйте.
5.Додайте ковбаски та томатну пасту. Трошки присоліть та приперчіть страву. Добре перемішайте та протушкуйте ще хвилин 5-7 без кришки на середньому вогні. Час від часу помішуйте. Додайте квасолю, перемішайте. Тушкуйте страву під закритою кришкою ще 3 хвилини. Наприкінці додайте петрушку та розмарин.
6.Подавайте квасолю з гарячими ковбасками.

Смачного!

#закуски

Кулінарні рецепти