Квашені гострі томати

Томати - 1 кг;
Часник - 3-4 зуб.;
Сіль велика - 40 г;
Перець гострий чилі,
перець чорний мелений. Петрушка, кріп

Розсол:
на 900 мл води - 40 г солі.

1. Вибрати міцні, без пошкоджень помідори.

2. Розрізати їх вздовж не до кінця

3. Дрібно порізати, перець чилі і зелень. Часник пропустити через прес. Все змішати. За смаком мелений перець

4. Начинити цією сумішшю помідори.

5. Помістити помідори в банку. Потім залити розчином з кип'яченої води і солі. Сіль розчинити у воді. За бажанням додати 1/2 ложки сухої гірчиці на 1,5 л банку.

6. Помістити в прохолодне місце - на 2-3 тижні.

Запросити друзів 👉Домашня консервація 🍅 | Кулінарія 🥘