Курячий суп з молодих овочів

Інгредієнти:

▪️Куряче філе - 1 шт.
▪️Цибуля ріпчаста - 1 шт.
▪️Морква молода - 2 шт.
▪️Картопля молода - 3 шт.
▪️Броколі - 100 г.
▪️Зелений горошок - 100 г.
▪️Олія соняшникова - 40 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Зелень - за смаком

Приготування:

1.Куряче філе помийте, покладіть в каструлю, залийте 2 л холодної води й доведіть до кипіння. Зніміть піну, посоліть і варіть на маленькому вогні 40 хвилин.
2.Картоплю почистьте, помийте, наріжте кубиками, покладіть у бульйон і варіть після закипання 10 хвилин.
Цибулю і моркву почистьте, помийте та наріжте шматочками. Розігрійте сковороду з олією й обсмажте овочі до золотистого кольору. Додайте їх в суп і проваріть 5 хвилин.
3.Броколі розберіть на суцвіття і промийте. Зелений горошок теж промийте. Додайте в суп броколі і горошок, доведіть до кипіння і варіть ще 7 хвилин.
4.Суп посоліть, поперчіть і в кінці покладіть подрібнену зелень!

Смачного!

#першістрави

Кулінарні рецепти