Красивые завитки для Ламбет не оставляют никого равнодушными.

🍡Тортики из интернета

🔸Сейчас такой дизайн особенно пользуется спросом,
Одно из самых важных условий для такого декора- это выбрать вкусный крем!
Ведь здесь весь декор из крема, важно что бы было не только красиво но и вкусно!

🍡Крема которые подходят
для дизайна Ламбет

▪️Белковый заварной крем
▪️Крем-чиз на масле.
▪️Шоколадный ганаш на масле.
▪️Классический масляный крем.
▪️Крем «Шарлотт».
▪️Швейцарский масляный крем.

🔸Это только небольшой перечень кремов.
Сейчас кондитеры придумывают все больше и больше
новых разнообразных кремов с разными назначениями.
🔸Для Ламбет подходит крем с легкой,гладкой,воздушной текстурой.
Средней плотности,что бы было легко отсаживать завитки,
но что бы крем хорошо держал форму и узоры от насадок хорошо отпечатывались.
Что бы крем обладал хорошими вкусовыми свойствами.
🔸Еще один важный момент- это как можно светлее цвет крема,
желательно белый- для безпроблемного окрашивания.