Класичний борщ по-українськи 🇺🇦

Інгредієнти:
• 300 г яловичини на кістці
• 2 середні буряки
• 3 картоплини
• 1 морква
• 1 цибуля
• 200 г капусти
• 2 ст. л. томатної пасти
• 2 зубчики часнику
• сіль, перець, лавровий лист — за смаком
• 2 ст. л. олії
• зелень для подачі
• сметана для сервування

Приготування:
1. Варимо бульйон із яловичини близько 1,5 години.
2. Буряк натираємо і тушкуємо на сковороді з олією і томатною пастою до м’якості.
3. У проціджений бульйон додаємо нарізану картоплю і варимо 10 хвилин.
4. Потім кладемо капусту, моркву (натерту), цибулю (дрібно нарізану) і тушковані буряки. Варимо ще 10-15 хвилин.
5. Наприкінці додаємо подрібнений часник, сіль, перець, лавровий лист. Даємо борщу настоятись під кришкою 10 хвилин.
6. Подаємо з зеленню і сметаною.

Смачного! 😋

Смачна хата | #обід #вечеря