Хрусткий крамбл із полуницею

Інгредієнти:

▪️Полуниці - 500-600 г.
▪️Цукру (частина I) - 2 ст.л.
▪️Кукурудзяного крохмалю - 1 ст.л.
▪️Апельсинової цедри (за бажанням) - 1 ч.л.
▪️Борошна (можна взяти цільнозернове) - 120 г.
▪️Цукру (частина II) - 150 г.
▪️Солі - 1/4 ч. л.
▪️Вершкового масла (розтопленого) - 100-115 г (½ пачки)

Приготування:

1.Розігрійте духовку до 180 градусів. Квадратну або круглу форму для випічки (22 см) змастіть вершковим маслом і посипте борошном (або вистеліть пергаментом). Вимийте, очистіть полуницю і розріжте її навпіл.
2.Покладіть у форму для випічки і посипте 2 ст. л. цукру (частина I). Додайте кукурудзяний крохмаль і апельсинову цедру (якщо використовуєте її) і перемішайте.
3.З'єднайте в мисці борошно, 150 г цукру (частина II), сіль і перемішайте. Розтопіть і додайте вершкове масло та ще раз перемішайте, щоб вийшла крихта.
4.Руками рівномірно викладіть крихту на полуницю. Сформуйте кілька великих шматочків - після випічки вони виходять апетитними та хрусткими.
5.Випікайте пиріг крамбл 35-40 хвилин, поки крихта не стане золотистою, а начинка не почне пузиритися.
6.Дайте випеченому крамблу охолонути протягом 10-15 хвилин - за цей час аромати посиляться, а начинка - злегка загусне.

Смачного!

#десерт

Кулінарні рецепти