🌾 Хліб австралійських 🇦🇺аборигенів: знання землі і дихання вітру

🍞 Приготування тіста
Жінки збирали сезонне зерно — найчастіше насіння кенгурової трави, але й багато інших видів. Зерна розтирали на каменях до стану борошна або густого тіста, з якого пекли хліб чи пласкі коржі.
🌬️ Просівання — “танець вітру”
Щоб відділити насіння від стебел, аборигени користувалися куломаном — пласкою дерев’яною посудиною. Зерно підкидали в повітря: легка полова відлітала, а важкі зерна падали назад. Так очищали насіння для хліба.
🪨 Камені, що пам’ятають руки
Борошно розтирали на кам’яних плитах, які залишали біля стоянок. Із часом поверхні утворювали виїмки — жолоби для шліфування, які досі видно на старих валунах по всій Австралії.
🌿 Пам’ять спільних місць
Камені не належали нікому окремо — їх залишали там, де поверталися сезонно, де земля, вітер і люди працювали разом.
🪶 У цій традиції кожен рух — від помелу до випікання — був актом вдячності землі.
Хліб народжувався з подиху вітру й терпіння каменю.