Кекс з чорницею
форма 8*32 см
Масло 82% 130 г
цукор 180 г
яйця 3 шт.
Кефір 2.5% 100 г
Порошок д/вип. 7 г
сода 5 г
борошно 260 г
цедра з 1-го лимону
чорниця 150 г
Масло збити з цукром до біла. Ввести по одному 3 яйця. Якщо маса в процесі почнеться відсікатися -додати кілька ложок з відміряного борошна і збивати дальше. Збивка не має зріднути, це важливо! Влити кефір, додати цедру, перемішати ручним вінчиком. Одноразово ввести борошно з содою і порошком - перемішати. В кінці додати чорницю (я використовувала морожену), обваляну в крохмалі. Легко і швидко перемішати . Помістити в форму , розрівняти лопаткою.
Пекти в попередньо розігрітій духовці при 170 градусів, в мене кекс пікся 50 хвилин. У вас час може відрізнятися, робити пробу дерев"яною паличкою.