Кажуть, що ми, українці, не уявляємо життя без сала 🥓
І недарма – воно давно стало частиною нашої культури та навіть національного гумору.
А сьогодні чудовий привід поласувати ним, так як сьогодні – день сала. Ще одне українське свято у календарі.

💡Цікаві факти:
▪️За різними опитуваннями, понад 80% українців вважають сало улюбленим продуктом традиційної кухні.
▪️Україна входить до ТОП-10 країн світу за рівнем споживання свинини.
▪️Середньостатистичний українець споживає близько 15 кг сала на рік, хоча раніше орієнтовно 20-25 кг/рік.
▪️У Полтаві навіть діє музей сала, де можна побачити скульптури з цього продукту.
▪️Лікарі зазначають, що в помірних кількостях сало корисне – воно містить «правильні» жири, вітаміни A, D та Е.

🤔Цікаво, чи є якісь заборони на споживання сала, чи можна його всім? Давайте розбиратися.

👍Можна їсти сало:
▪️людям без серйозних проблем із серцем чи судинами
▪️тим, хто має підвищену фізичну активність (сало дає багато енергії)
▪️у холодну пору року – допомагає зігріватися

❌Кому краще обмежити або уникати:
▪️людям із ожирінням або зайвою вагою
▪️при хворобах печінки, жовчного міхура та підшлункової залози
▪️при високому холестерині та атеросклерозі
▪️дітям сало не варто давати у великій кількості. Рекомендовано вводити його в раціон з 3-х років і лише у невеликій порції.

👉І ще важливий момент: не вживайте сала чи іншу жирну/смажену їжу напередодні здачі аналізів крові. Це може призвести до появи так званої «жирної крові» (хільозної), через що кров буде не придатна для виконання досліджень і вам доведеться здавати аналіз повторно. Детальніше про хільоз – тут