Кавовий алфавіт

✨ — Імерсія

Імерсія — це метод заварювання кави, при якому мелена кава повністю занурена у воду протягом певного часу. Найвідоміші приклади: френч-прес, аеропрес (у перевернутому методі), Clever Dripper та навіть cupping.

☕️ У чому сенс?

Вся кава заливається водою та рівномірно контактує з нею. На відміну від методів проливу (drip), де вода проходить крізь каву зверху вниз, імерсія дає більш насичений, округлий і часто солодший смак, але не так ефективно розкриває теруар зерна та досить легко можна "переекстрагувати" каву.

📌 Цікаво:

🔹 Імерсія дозволяє краще контролювати час екстракції
🔹 Простіше в приготуванні
🔹 Можна експериментувати з температурою, помелом і перемішуванням під час настоювання.

А ви який імерсійний метод полюбляєте найбільше? 💬

#КавовийАлфавіт #кавовітерміни #імерсія

➡️ Новини з-під фільтра