Картопляні зрази з грибами

Інгредієнти:

▪️Картоплі - 550 г.
▪️Крохмалю - 30 г.
▪️Моцарели - 100 г.
▪️Жовток - 1 шт.
▪️Печериць - 100 г.
▪️Шпинату - 100 г.
▪️Часнику - 3 зуб.
▪️Паприки - 1 ч.л.
▪️Сіль, перець, олія - до смаку.

Приготування:

1.Відваріть очищену та помиту картоплю. Перетворіть її на пюре, додайте столову ложку крохмалю, жовток і перемішайте.
2.Далі розігрійте на пательні 2 столові ложки олії та всипте порізані печериці. Смажте гриби на сильному вогні. Коли вони будуть майже готові, зменште вогонь і додайте подрібнений часник, сіль та перець. Коли часник пустить аромат, додайте шпинат і паприку. Смажте кілька хвилин.
3.Мокрими руками сформуйте з картоплі кульки, а потім приплескайте їх. Зробіть по центру кожної заглиблення та викладіть трішки моцарели, а на неї – начинку. Заліпіть і сформуйте "котлетки".
4.Обсмажуйте на розігрітій пательні з олією до золотої скоринки з обох боків. Готові зрази подавайте зі сметаною.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти