Картопляні зрази

Інгредієнти:
2 кг картоплі
1 яйце
6 ст. л. борошна
500 гр печериць
1 цибуля
олія
сіль, перець

Приготування:
1.Відварюємо картоплю звичайним способом, зливаємо відвар та розминаємо товкачем, відставляємо стигнути.
2.Нарізаємо печериці та цибулю дрібними шматочками.
3.На сковороді обсмажуємо гриби разом з цибулькою, солимо й перчимо. Начинку для зразів викладаємо на друшляк, щоб вийшла зайва рідина.
4.В картопляне пюре додаємо борошно, яйце, солимо й замішуємо тісто.
5.Відщипуємо шматочок тіста мокрими руками, на долоні розрівнюємо тонким шаром, вкладаємо фарш і формуємо охайні зрази – круглі або довгасті.
6.Притрушуємо борошном і викладаємо на дощечку.
7.Смажимо зрази на гарячій сковороді й з обох сторін.

Смачного!

#сніданок

Кулінарні рецепти