КАПУСТА 🥬

Інгредієнти:
- качан білої капусти,
- буряк,
- часник,
- стручок гіркого перцю,
- чорний горошком перець,
- сіль,
- крутий окріп

Приготування:

Ріжемо качан капусти шматками разом з качаном, буряк розрізаємо кружальцями, чистимо часник, нарізаємо шматочками гірку перчину.

У глибоку каструлю складаємо шарами: шматки капусти, потім кухлі буряків, потім часточки часнику, і шматочки гір. перцю, перець чорний горошком, і так кладемо шар за шаром щоб до країв каструлі куди ми все це покладемо залишалося ще вільного місця вгорі близько 5 см.

Кип'ятимо в іншій каструлі воду і кладемо в неї сіль, розсіл повинен вийти трохи солоніше, ніж ви вважаєте за краще солити бульйони перших страв.

Заливаємо гарячим розсолом укладені шари овочів, кладемо під гніт у вигляді перегорнутої вгору дном тарілки і закриваємо кришкою. Через 4-5 днів капуста готова.

Розсіл дуже смачний та корисний. Спробуйте приготувати, у вас обов'язково вийде.

Запросити друзів 👉Домашня консервація 🍅 | Кулінарія 🥘