КАБАЧОК: ДІЄТИЧНИЙ ТА КОРИСНИЙ

Варто додати, що кабачок містить:

Біологічно активні сполуки. У шкірці концентруються каротиноїди (лютеїн, зеаксантин), які виконують антиоксидантну функцію та важливі для здоров'я очей. Також у кабачках присутні флавоноїди та поліфенольні сполуки, що мають протизапальний потенціал.

Окремо варто згадати насіння кабачка: воно багате на білки (до 35%), жири (40–45%), магній, цинк і вітамін Е.

#кабачок