Кабачки в гострому соусі. Супер-закуска!

Три кілограми кабачків
Один гіркий перець
Три моркви
100 г часнику
Склянка 9% оцту
Стакан олії
Стакан цукру
Дві столові ложки солі

Πриготування

підготувати банки і кришки - вимити, простерилізувати. Κабачки вимити, нарізати скибочками або тонкими кружечками. Часник і морквину прокрутити через м'ясорубку.

Для маринаду в просторий таз влити олію, оцет, покласти цукор і сіль. Поставити на середній вогонь, довести до кипіння. Покласти прокручену морквину і часник, поварити п'ять хвилин. Покласти в маринад кабачки, з моменту закипання варити двадцять п'ять хвилин на невеликому огні. Відразу ж розкласти в гарячі стиральні банки, закатати стиральними кришками і укутати ковдрою до повного остигання. З цієї кількості продуктів виходить три літра консервованих кабачків.
Смачного!

Запросити друзів 👉Домашня консервація 🍅 | Кулінарія 🥘