КАБАЧКОВЕ ЛЕЧО

Смакота
На 2кг кабачків: 1кг солодкого перцю, 15 зубчиків часнику, 1/2 склянки олії, 400гр. томатної пасти, 5-6 горошин чорного перцю, 5-6 лаврового листя, 1/2 склянки 9%-го оцту, 2/3 склянки цукру, 1ст. ложка солі.

Спосіб приготування:
1. Кабачки чистимо від шкірки та насіння, нарізаємо кубиками. Солодкий перець миємо, видаляємо насіння, нарізаємо соломкою.
2. З'єднуємо в каструлі кабачки та перець. Додаємо сіль, цукор, олію, томатну пасту і трохи води (1-2 склянки). Тушкуємо 40 хвилин. Наприкінці варіння додаємо подрібнений часник, чорний перець, лавровий лист та оцет.
3.Гаряче лечо розфасовуємо в стерилізовані банки, закочуємо.
Смачного!

Запросити друзів 👉Домашня консервація 🍅 | Кулінарія 🥘