Кабачкова смакота на зиму

Інгредієнти:
- Кабачок - 2 Кілограма (вага очищених)
- Яблуко - 1 Штука
- Перець солодкий - 1 Штука
- Перець чилі - 1 Штука
- Цибуля - 1 Штука
- Морква - 1 Штука
- Часник - 3 Зубчика
- Сік томатний - 500 мілілітрів
- Цукор - 4 Ст. ложки
- Олія - ​​100 Мілілітрів
- Оцет яблучний - 100 мілілітрів
- Сіль - 1 чайна ложка

Приготування:

Кабачок помийте, при необхідності очистіть, обов'язково видаливши жорстке насіння.

Поріжте овоч невеликими шматочками, викладіть у каструлю.

Інші овочі помийте і почистіть, з перцю видаліть насіння. Подрібніть у м'ясорубці чи блендері все, крім часнику. Перемішайте. Часник додається пізніше.

Додайте сіль, цукор, олію, оцет та цукор. Ще раз перемішайте.
Додати томатний сік. Якщо ви використовуєте томатну пасту, її знадобиться 1/2 склянки. Підливу доведіть до кипіння. Варіть 20 хвилин|, періодично помішуючи. Додати подрібнений часник, проварити 10 хвилин.

Смачного!

Запросити друзів 👉Домашня консервація 🍅 | Кулінарія 🥘