Інгредієнти:
Κабачки - 2 кг.
Ріпчаста цибуля - 600гр.
Солодкий перець – 600гр.
Πомидори - 1кг.

Для маринаду:
Рослинна олія- 1 склянка
Сахар- 0,5 склянки
Сіль - 2 ст.л.
Оцет 9% - 0,5 cт (можна трохи менше)
Томатна паста - 3 ст.л.

Приготування:
Кабачки, перець нарізаємо соломкою, цибулю півкільцями, помідори на часточки. Всі інгредієнти маринаду з'єднуємо в глибокій мисці і доводимо до кипіння на середньому вогні, кладемо кабачки і помішуючи варимо 10 хвилин, далі йде цибуля, варимо 5 хвилин, далі перець, варимо 5 хвилин, і, нарешті, помидор . Під час варіння весь час перемішуємо дерев'яною лопаткою. Гарячий салат кладемо по стерилізованим банкам, перевертаємо кришкою вниз . Зберігаємо в прохолодному місці
Смачного 👍👍👍