Ікра з кабачків і баклажанів 🍆🥕

Баклажани — 1 кг, кабачки — 1 кг, перець — 500 г, морква — 500 г, цибуля — 500 г, помідори — 500 г, часник — 6 зубч., сіль — 30 г, цукор — 20 г, оцет 9% — 40 г, олія.

🔸 Наріж овочі кубиками.
🔸 Цибулю обсмаж до прозорості, додай моркву, потім кабачки, через 5 хв — перець і баклажани.
🔸 Тушкуй 40–50 хв без кришки.
🔸 Додай помідори, сіль, цукор, часник, перець, оцет.
🔸 Тушкуй ще 10 хв, розклади гарячу ікру по стерильних банках і закрий.

Зберігається всю зиму — аромат літа в кожній ложці! 🌞🥄

Запросити друзів 👉Домашня консервація 🍅 | Кулінарія 🥘