Японські дослідники з Університету Хіросіми виявили: ферментований екстракт стевії здатен знищувати ракові клітини підшлункової залози без шкоди для здорових. Результати отримано in vitro на клітинній лінії PANC-1 — одній з моделей агресивного раку.

Ключ до ефективності — біотрансформація: листя стевії ферментували з використанням молочнокислого штаму Lactobacillus plantarum SN13T, виділеного з бананового листя. Такий процес значно підвищив цитотоксичність екстракту порівняно з неферментованим варіантом. Активною речовиною виявлено метиловий ефір хлорогенової кислоти.

Фахівці підкреслюють, що ферментація — перспективний напрям для підсилення фармакологічної дії рослинних препаратів. Проте для підтвердження клінічної ефективності потрібні подальші доклінічні та клінічні дослідження.

Деталі за посиланням.