Гуляш з квасолею та м’ясом

Інгредієнти:

▪️Картопля – 800 г
▪️М’ясо – 500 г
▪️Морква – 2 шт.
▪️Цибуля – 2 шт.
▪️Солодка паприка – 1 ст. л.
▪️Томатне пюре – 100 г
▪️Квасоля (варена або консервована) – 100 г
▪️Часник – 1 зубчик
▪️Олія або свинний жир – 3 ст. л.
▪️Сіль і чорний перець – за смаком
▪️Зелень (кріп, петрушка) – для подачі

Приготування:

1.Картоплю наріжте кубиками, моркву – кружечками, цибулю – кубиками, м’ясо – невеликими шматочками.
2.У каструлі розігрійте жир/олію, підсмажте цибулю до золотистості (4–5 хв.), додайте паприку і перемішайте.
3.Викладіть м’ясо, тушкуйте 10 хв., додайте моркву та томатне пюре. Влийте 100 мл води й тушкуйте ще 15 хв.
4.Додайте картоплю і ~1 л води. Посоліть, поперчіть, за бажанням киньте лавровий лист і духмяний перець. Варіть 45–50 хв., поки картопля стане м’якою.
5.Додайте квасолю, подрібнену зелень і вичавлений часник. Варіть ще 5–7 хв.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти