Гречаний суп з грибами

Інгредієнти:

▪️Вода - 2,5 л.
▪️Картопля - 500 г
▪️Морква - 150 г
▪️Цибуля - 150 г
▪️Печериці - 300 г
▪️Гречка - 3-4 ст. л.
▪️Олія для смаження
▪️Соєвий соус - 2 ст. л.
▪️Сіль, перець
▪️Зелень петрушки

Приготування:

1.Гриби промити, ошпарити окропом, нарізати шматочками
2.Обсмажити гриби до золотистого кольору на соняшниковій олії, додати 2 ст. л. соєвого соусу і відставити з вогню.
3.Картоплю почистити, нарізати кубиками.
4.Цибулю нарізати кубиками.
5.Моркву почистити, натерти на крупній терці.
6.Картоплю покласти в киплячу воду.
7.Слідом висипати гречку в каструлю. Довести до кипіння, посолити і варити 10 хв.
8.Потім додати обсмажені гриби, варити 7-10 хв.
9.Тим часом злегка підрум'янити на соняшниковій олії цибулю.
10.Додати моркву і все разом обсмажити, періодично помішуючи.
11.Додати зажарку в каструлю.Додати лавровий лист, поварити ще 5 хв., відставити з вогню.

Смачного!

#першістрави

Кулінарні рецепти