🖼Гострі баклажани


🔵Інгредієнти:
Баклажани — 1,5 кг
Солодкий перець — 0,5 кг
Гострий перець — 2–3 шт
Часник — 100 г
Томатна паста — 2–3 ст. л
Столовий оцет (9%) — 25 г
Цукор — 80 г
Сіль — 25 г
Рослинна олія — 50 г

🔵Приготування:

1. Баклажани нарізаємо кільцями, солимо і заливаємо водою, відправляємо під гніт
2. Солодкий і гострий перець, часник подрібнюємо
3. Додаємо томат, цукор, сіль, рослинну олію, оцет, перемішуємо
4. Баклажани добре віджати і обсмажити з обох боків
5. У чисті банки викладаємо смажені баклажани, чергуючи з овочевою заливкою, можна пересипати зеленню
6. Відправляємо стерилізуватись на 20 хвилин (час рахувати після закипання води в каструлі з банками)

Запросити друзів 👉Домашня консервація 🍅 | Кулінарія 🥘