Голубці з мясом і рисом

Інгредієнти:
– Капустяне листя — 12 шт.
– Фарш (яловичина або свинина) — 500 г
– Рис — 100 г
– Цибуля — 1 шт.
– Морква — 1 шт.
– Часник — 2 зубчики
– Томатна паста — 3 ст. л.
– Сметана — 100 г
– Сіль, перець — за смаком
– Олія — для смаження
– Вода — 300 мл

Приготування:
1. Рис відваріть до напівготовності (приблизно 7-8 хв).
2. Цибулю і моркву дрібно наріжте і обсмажте на олії. Додайте фарш, посоліть, поперчіть і обсмажте все разом до готовності. Додайте рис і добре перемішайте.
3. Капустяне листя ошпарте кип’ятком, якщо воно жорстке.
4. На кожен листок викладіть фарш і загорніть голубці.
5. Викладіть голубці у каструлю або форму для запікання. Змішайте томатну пасту зі сметаною і водою, залийте голубці.
6. Тушкуйте на маленькому вогні чи запікайте в духовці при 180°C близько 45 хвилин.

Подавайте гарячими зі сметаною.

Смачна хата | #обід #вечеря