🖼Гарбузовий сік на зиму просто і смачно

🔵Інгредієнти:
Гарбуз (м’якоть) — 2 кг
Вода — 2 л (і ще трохи на випадок, якщо здасться густим)
Цукор — 160 г (можна регулювати за смаком)
Лимонна кислота — ⅔ ч.л. (зберігає яскравий колір і дає легку кислинку)

🔵ПРОСТИЙ СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Варимо. Гарбуз ріжемо кубиками, заливаємо водою і ставимо в каструлі варитися до м’якості під кришкою.
2. Перетворюємо в пюре. Як тільки гарбуз став м’яким, збиваємо масу прямо в каструлі блендером до ідеально гладкої консистенції.
3. Доводимо до смаку. Додаємо цукор і лимонну кислоту. Пробуємо! Якщо надто густо — розбавляємо окропом до бажаної консистенції. Знову доводимо до кипіння і варимо 2-3 хвилини.
4. Закатуємо. Гарячий сік одразу розливаємо по стерильних банках і закатуємо кришками. Загортаємо в ковдру до повного охолодження.

Запросити друзів 👉Домашня консервація 🍅 | Кулінарія 🥘