🎃 Гарбузовий крем-суп зі вершками

Гарбуз – 400 г (сорт «Баттернат»)
Морква – 80 г
Цибуля – 80 г
Часник – 1–2 зубці
Масло вершкове – 10 г
Вода – 400 мл
Вершки 20% – 100 мл
Мускатний горіх – ½ ч. л.
Сіль, перець – за смаком

Гарбуз очистити й нарізати кубиками. Моркву, цибулю й часник подрібнити. У каструлі розтопити масло, додати цибулю, моркву, часник і мускатний горіх, обсмажити кілька хвилин.

Додати гарбуз, перемішати, влити воду, накрити кришкою й варити до м’якості гарбуза. Потім збити все блендером до кремової консистенції, влити вершки, посолити й поперчити.

Подавати теплим — ніжний, ароматний і яскравий суп 🍁

Запросити друзів 👉Домашня консервація 🍅 | Кулінарія 🥘