🤝Gen Z змінює кавову індустрію: виклик для брендів у 2026

Покоління зі статками в сотні мільярдів доларів хоче не просто каву, а напій під настрій, здоров’я й персональний бренд. І так, чорна фільтр-кава для них — нуднувата.

🔜 Що зараз відбувається?
• У тренді — матча, протеїнові латте, адаптогени, колаген і все, що виглядає “як маленьке задоволення”.
• “Proffee” та інші TikTok-напої приносять кав’ярням преміальні чеки.
• Холодна кава стала всесезонною базою для кастомізації.
• Частина Gen Z уникає спілкування з баристою — тож мобільні застосунки і самообслуговування ростуть.

🔜 Проблема: фанати класики (міленіали та Gen X) хочуть стабільності — чистого смаку, фільтру й капучино без додатків. І брендам доводиться балансувати, щоб не втратити тих, хто підтримував індустрію роками.

Бізнесам потрібно меню “для всіх”: і прості напої, і яскраві новинки. Gen Z приносить високу маржу та безкоштовний діджитал-промоушен, а лояльні “олдскульні” каволюби — стабільність і репутацію.

Майбутнє — у міксі смаків, технологій і людяності.
А чорна кава, можливо, повернеться в моду, коли Gen Z трохи подорослішає/

#кава #маркетинг #coffee2026 #GenZ #каваярні #тренди