Фаршировані перці з індичкою та кіноа.

Інгредієнти:
• Болгарський перець — 4 шт. (великий)
• Філе індички або курки (фарш) — 300 г
• Кіноа — 100 г
• Цибуля — 1 шт.
• Морква — 1 шт.
• Часник — 2 зубчики
• Томатний соус або подрібнені помідори — 150 мл
• Оливкова олія — 2 ст. л.
• Сіль, перець, спеції (паприка, базилік) — за смаком
• Зелень — для подачі

Приготування:
1. Кіноа добре промий і відвари у підсоленій воді до готовності (приблизно 15 хв).
2. Цибулю і моркву дрібно поріж і обсмаж на сковороді з олією до м’якості.
3. Додай фарш, часник, обсмаж до готовності м’яса. Посоли, поперчи, додай спеції.
4. Змішай фарш з кіноа і томатним соусом.
5. Виріж у перцях верхівки і очисти насіння. Наповни перці фаршем.
6. Виклади перці у форму для запікання, накрий фольгою.
7. Запікай у розігрітій до 180°C духовці близько 30-35 хвилин.
8. Подавай, посипавши свіжою зеленню.

Смачна хата | #обід #вечеря