🎄 Друзі, знайшла дуже вдалий рецепт різдвяного штолена на сайті Львівських дріжджів — ділюсь, бо вийшов просто вау 😍

1️⃣ Підготуйте сухофрукти: 200 г суміші (родзинки, цукати, журавлина) замочити в ромі/коньяку на ніч.
2️⃣ Опара: змішати 100 г борошна, 4 г дріжджів, 55 г теплого молока й 1 яйце. Дати піднятися.
3️⃣ Тісто: додати до опари 300 г борошна, 40 г дріжджів, 50 г цукру, ванілін, 5 г солі, 1 яйце, поступово вмішати 130 г масла. В кінці — додати сухофрукти та мигдальні пластівці.
4️⃣ Формування: сформувати 1–2 штолени, скласти їх «конвертом» уздовж. Дати піднятися 1 годину.
5️⃣ Випікання: 30 хв при 180°C.
6️⃣ Завершення: гарячий штолен змастити розтопленим маслом і рясно посипати цукровою пудрою. Дати вистигнути й загорнути. Найкраще смакує на 2–3 тиждень настоювання 😍

👉 Більш детальний відео-рецепт — на сторінці: https://lvivskirecipes.com.ua/svyatkovyj-shtollen