Домашній мармелад

Інгредієнти:
апельсиновий сік - 100 мл
вода - 100 мл
лимонний сік - 5-6 ст. ложок
цукор - 1 склянка (кількість приблизна, додавайте за смаком)
терта цедра апельсина - 1 ст. ложка
терта цедра лимона - 1 ст. ложка
желатин - 20 г.

Приготування:
Желатин залити апельсиновим соком, перемішати та залишити для набухання. Цукор змішати з водою в окремому посуді, додати цедру цитрусових і поставити на дуже слабкий вогонь. На повільному вогні довести суміш до кипіння та варити до повного розчинення цукру. Після чого зняти з вогню і відразу з'єднати з набухшим желатином. Мішати суміш до повного розчинення желатину. Потім процідити та вийняти цедру.
Отриману желейну масу перекласти у форму, застелену харчовою плівкою, і поставити на 6-10 годин у холодильник. Потім застиглий мармелад перекласти на посипаний цукром пергаментний папір для випічки. Нарізати скибочками і обваляти кожну скибочку в цукрі.

Запросити друзів 👉Домашня консервація 🍅 | Кулінарія 🥘