Домашня ковбаса з кролика

Інгредієнти:

▪️Філе кролика - 800 г.
▪️Сухе молоко - 2 ст. ложки
▪️Сіль - 1 ч. ложка
▪️Цукор - 1/4 ч. ложки
▪️Чорний мелений перець - 1/2 ч. ложки
▪️Мускатний горіх - 1/4 ч. ложки

Приготування:

1. М’ясо кролика прокрутити через м’ясорубку (1-3 рази за бажанням).
2. Ретельно перемішати отриманий фарш, додати цукор, сіль, перець, мелений мускатний горіх і прибрати на ніч у холодильник.
3. Викласти охолоджений фарш на харчову плівку, сформувати ковбаску і загорнути в декілька шарів (мінімум 3-4).
4. Покласти ковбасу в каструлю з водою і варити на невеликому вогні 1,5-2 години, залежно від товщини ковбаски.  Подавати холодною.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти