2025-11-26 18:05:10
🍄 Чи багато в Україні небезпечних грибів?
У нас росте понад 200 видів отруйних грибів, найнебезпечніші з них:
Бліда поганка (Amanita phalloides) – дуже токсичний гриб! Навіть половина його шапинки – смертельна доза!
Мухомори (Amanita muscaria, A. pantherina) – містять мускарин, іботенову кислоту, мускімол.
Павутинник червоний (Cortinarius rubellus) – містить речовину ореланін, що уражає нирки.
Опеньок несправжній (Hypholoma fasciculare) – викликає блювання, діарею, судоми.
Сатанинський гриб (Boletus satanas) – спричиняє тяжкі шлунково-кишкові розлади.
❗️Небезпечними є також старі, червиві, та всі (!!!) невідомі вам гриби.
Навіть їстівні види при неправильному збиранні (приміром, поблизу автошляхів або промзон; збирання перерослих грибів), зберіганні можуть ставати токсичними.
🤒Чи багато випадків отруєнь?
За офіційними даними, у 2025 році в Україні 74 людини звернулися до медиків через отруєння грибами, серед постраждалих 21 дитина. Це більш ніж удвічі перевищує показники 2024 року.
🤮 Перші симптоми отруєння грибами
Перші ознаки можуть з’явитися через 30 хвилин – 24 години після споживання (залежно від виду токсину):
• нудота, блювання, біль у животі, пронос (часто водянистий, іноді з домішками крові);
• пітливість, запаморочення;
• головний біль, слабкість, судоми;
• пожовтіння шкіри, темна сеча — ознака ураження печінки (через 1-2 доби при отруєнні блідою поганкою);
• зниження сечовиділення (ураження нирок).
🆘 Що робити, поки приїдуть медики: 5 важливих кроків
1. Негайно викликайте швидку допомогу! Телефонуйте 103 або 112 – навіть якщо симптоми незначні.
2. Промити шлунок: випити 1-2 літри теплої води, викликати блювання (повторювати до чистої води).
3. Прийняти активоване вугілля (1 таблетка на 10 кг маси тіла) або інший сорбент.
4. Пити багато рідини (вода, слабкий розчин солі, регідрон).
5. Зберегти залишки грибів або блювотні маси – це допоможе токсикологам визначити вид отрути.
🚫Чого робити НЕ можна!
Не чекайте, що «саме мине».
Не вживайте алкоголь – лише підсилите токсичність грибів.
Не приймайте протиблювотні засоби без рекомендації лікаря.
Не лікуйтеся «народними методами» (молоко, оцет, трави тощо).
⚠️ Кому грибів краще не їсти взагалі або обмежити
Дітям до 12 років – не рекомендовані через недостатню кількість ферментів;
Літнім людям – рекомендовано обмежитися маленькими порціями, 1-2 рази на місяць - через знижену ферментативну активність, підвищені ризики інтоксикацій на тлі хронічних хвороб та ризик небажаної взаємодії з ЛЗ (особливо при прийомі антикоагулянтів, статинів, діуретиків).
Відмовитися від грибів краще при: хворобах печінки, нирок, ШКТ, діабеті, алергіях нез’ясованої етіології, під час вагітності та лактації.
🍄🟫 Отже, друзі! Ми не маємо наміру відмовити вас від споживання грибів. Зрештою в Україні росте понад 500 видів їстівних грибів, що доволі активно використовуються у національній кухні.
Але гриби – не щоденний продукт, а умовно безпечний делікатес, який потребує знань і обережності. Головне правило: якщо є сумнів — краще не ризикувати. ❤️
У нас росте понад 200 видів отруйних грибів, найнебезпечніші з них:
Бліда поганка (Amanita phalloides) – дуже токсичний гриб! Навіть половина його шапинки – смертельна доза!
Мухомори (Amanita muscaria, A. pantherina) – містять мускарин, іботенову кислоту, мускімол.
Павутинник червоний (Cortinarius rubellus) – містить речовину ореланін, що уражає нирки.
Опеньок несправжній (Hypholoma fasciculare) – викликає блювання, діарею, судоми.
Сатанинський гриб (Boletus satanas) – спричиняє тяжкі шлунково-кишкові розлади.
❗️Небезпечними є також старі, червиві, та всі (!!!) невідомі вам гриби.
Навіть їстівні види при неправильному збиранні (приміром, поблизу автошляхів або промзон; збирання перерослих грибів), зберіганні можуть ставати токсичними.
🤒Чи багато випадків отруєнь?
За офіційними даними, у 2025 році в Україні 74 людини звернулися до медиків через отруєння грибами, серед постраждалих 21 дитина. Це більш ніж удвічі перевищує показники 2024 року.
🤮 Перші симптоми отруєння грибами
Перші ознаки можуть з’явитися через 30 хвилин – 24 години після споживання (залежно від виду токсину):
• нудота, блювання, біль у животі, пронос (часто водянистий, іноді з домішками крові);
• пітливість, запаморочення;
• головний біль, слабкість, судоми;
• пожовтіння шкіри, темна сеча — ознака ураження печінки (через 1-2 доби при отруєнні блідою поганкою);
• зниження сечовиділення (ураження нирок).
🆘 Що робити, поки приїдуть медики: 5 важливих кроків
1. Негайно викликайте швидку допомогу! Телефонуйте 103 або 112 – навіть якщо симптоми незначні.
2. Промити шлунок: випити 1-2 літри теплої води, викликати блювання (повторювати до чистої води).
3. Прийняти активоване вугілля (1 таблетка на 10 кг маси тіла) або інший сорбент.
4. Пити багато рідини (вода, слабкий розчин солі, регідрон).
5. Зберегти залишки грибів або блювотні маси – це допоможе токсикологам визначити вид отрути.
🚫Чого робити НЕ можна!
Не чекайте, що «саме мине».
Не вживайте алкоголь – лише підсилите токсичність грибів.
Не приймайте протиблювотні засоби без рекомендації лікаря.
Не лікуйтеся «народними методами» (молоко, оцет, трави тощо).
⚠️ Кому грибів краще не їсти взагалі або обмежити
Дітям до 12 років – не рекомендовані через недостатню кількість ферментів;
Літнім людям – рекомендовано обмежитися маленькими порціями, 1-2 рази на місяць - через знижену ферментативну активність, підвищені ризики інтоксикацій на тлі хронічних хвороб та ризик небажаної взаємодії з ЛЗ (особливо при прийомі антикоагулянтів, статинів, діуретиків).
Відмовитися від грибів краще при: хворобах печінки, нирок, ШКТ, діабеті, алергіях нез’ясованої етіології, під час вагітності та лактації.
🍄🟫 Отже, друзі! Ми не маємо наміру відмовити вас від споживання грибів. Зрештою в Україні росте понад 500 видів їстівних грибів, що доволі активно використовуються у національній кухні.
Але гриби – не щоденний продукт, а умовно безпечний делікатес, який потребує знань і обережності. Головне правило: якщо є сумнів — краще не ризикувати. ❤️