Чоловік 4 роки не здогадувався, що це аджика з кабачків, уплітав за обидві щоки, при тому, що кабачки він не їсть! З вареною картоплею, та й просто з хлібом.

Інгредієнти:
Кабачки 3 кг
Морква 500 гр
Перець солодкий 500 гр
Часник 5 головок
Помідори 1,5 кг
Червоний перець мелений 2,5 ст.л
Цукор 100 гр
Сіль 2 ст.л
Олія рослинна 200 гр
⠀
Як готувати:
Помідори подрібнити у м'ясорубці
Кабачки очистити від шкіри і теж пропустити через м'ясорубку
Наступним на черзі – солодкий перець, за ним – морква
Видавити часник або подрібнити у ступці
Усі овочі об'єднати. Додати сіль, цукор, олію
Варити кабачкову аджику на середньому вогні періодично помішуючи 40 хвилин
Потім додати червоний перець і проварити аджику з кабачків ще 10 хвилин
Перекласти аджику в теплі стерильні банки і закатати. Перевернути вгору дном і укутати ковдрою проти ночі.
Смачного!

Запросити друзів 👉Домашня консервація 🍅 | Кулінарія 🥘