Биточки з печінки

Інгредієнти:

▪️Печінка яловича - 400 г.
▪️Яйця курячі - 2 шт.
▪️Молоко 2,5% - 40 мл.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Суміш спецій універсальна - за смаком
▪️Борошно пшеничне - 50 г.
▪️Панірувальні сухарі - 60 г.
▪️Олія соняшникова - 60 мл.

Приготування:

1.Печінку помийте, зніміть плівку і наріжте порційними шматками. Потім відбийте молоточком для м’яса з обох боків. Посоліть, поперчіть, посипте спеціями й залиште на 5-10 хвилин.
2.Яйця збийте із сіллю і молоком. Борошно і сухарі насипте в різні тарілки. Биточки запаніруйте в борошні, обмочіть в яйці, обваляйте в сухарях і смажте на розігрітій з олією сковороді до золотої скоринки. Другий бік смажте під кришкою, щоб середина биточків не була сирою.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти