Броколі у клярі

Інгредієнти:

▪️Броколі - 600 г.
▪️Яйця курячі - 2 шт.
▪️Молоко 2,5% - 50 мл.
▪️Борошно пшеничне - 60 г.
▪️Панірувальні сухарі - 60 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Олія соняшникова - 50 мл.

Приготування:

1.Броколі розділіть на суцвіття, покладіть у киплячу підсолену воду й варіть 4 хвилини. Потім відкиньте на друшляк та облийте холодною водою.
2.Злегка збийте яйця з молоком і сіллю, посоліть і поперчіть. В одну тарілку насипте борошно, а в другу — панірувальні сухарі. Суцвіття броколі обкачайте у борошні, потім умочіть в яйце і запаніруйте в сухарях.
3.Розігрійте сковороду з олією й обсмажте запаніровану капусту з усіх боків до рум’яної скоринки.

Смачного!

#закуски

Кулінарні рецепти