Борщ із кабачками

Інгредієнти:

▪️Вода - 2.5 л.
▪️Курятина - 300 г.
▪️Буряк - 1 шт.
▪️Кабачки - 1 шт.
▪️Цибуля - 1 шт.
▪️Морква - 1 шт.
▪️Картопля - 3 шт.
▪️Капуста - 250 г.
▪️Паста томатна - 40 г.
▪️Олія - 20 мл.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний - за смаком
▪️Часник - 1 зуб.
▪️Зелень - за смаком

Приготування:

1.Курятину залийте водою і доведіть до кипіння. Варіть на маленькому вогні 30 хв.
2.Очистьте і помийте буряк, картоплю, цибулю і моркву. Цибулю дрібно наріжте, моркву і буряк натріть на грубій терці. Обсмажте до м’якості цибулю, додайте моркву і смажте, помішуючи, ще кілька хвилин. Потім додайте буряк, томатну пасту, пів склянки бульйону і тушкуйте під кришкою на невеликому вогні 6-8 хв.
3.Картоплю наріжте невеликими кубиками, капусту нашаткуйте і покладіть у киплячий бульйон. Варіть 15 хв.
4.Кабачок очистьте, наріжте кубиками й відправте у борщ. Додайте томатну засмажку і готуйте 10 хв.Наприкінці додайте подрібнений часник і зелень.

Смачного!

#першістрави

Кулінарні рецепти