Бочкові хрусткі огірки

Інгредієнти:
● на 2 кг свіжих огірків
● головка часнику
● 1/2 листа малини
● 1/2 листя смородини
● 10 горошин чорного перцю
● 4-6 листя вишні
● парасольки кропу
● 1-2 листка хрону
● 2-3 лаврові листи
● 100 г солі на трилітрову банку

Приготування:
Замочіть огірки на дві години у холодній воді. Стерилізувати банки не потрібно.
Викладіть на дно банок усі приправи та прянощі. Зверху акуратно покладіть і утрамбуйте огірки.
Розсіл: беріть лише холодну воду. Налийте воду в банку з огірками, потім злийте її в інший посуд.

Порахуйте потрібну кількість солі. У воді розчиніть сіль і залийте огірки розсолом. Поставте банки в таз та накрийте пластмасовими кришками. Потім залиште банки в тазі у теплі на три доби. Коли огірки скиснуть, їх можна перенести до підвалу. Щоб огірки обов'язково вийшли хрусткими, їх потрібно брати свіжими і вимочувати трохи більше 2 годин. А ще можете додати у банки трохи гірчичного порошку.

Запросити друзів 👉Домашня консервація 🍅 | Кулінарія 🥘