🍺 Безалкогольне пиво — не завжди безпечна альтернатива.

Хоча його часто вважають «здоровішим» вибором, для людей із діабетом 2 типу воно може становити ризики. Адже навіть при мінімальному вмісті алкоголю (≤0,5%) таке пиво часто має високий глікемічний індекс.

⚖️ У процесі виробництва безалкогольного пива зупинене бродіння залишає у напої більше цукрів — глюкози, фруктози та мальтози, які швидко підвищують рівень цукру в крові. До того ж для покращення смаку й текстури виробники додають мальтодекстрин. Він має високий глікемічний індекс і також здатен різко піднімати рівень глюкози.

📌 Важливий нюанс: мальтодекстрин не завжди зазначають на етикетках, адже за європейськими правилами він може бути класифікований як технічна добавка, а не цукор. Тому людям із діабетом варто вживати як алкогольне, так і безалкогольне пиво з обережністю.

Більше — за посиланням.