Бельгійські вафлі з полуницею

Інгредієнти:

Для вафель

▪️Яйця курячі - 2 шт.
▪️Борошно пшеничне - 250 г.
▪️Молоко 2,5% - 415 г.
▪️Олія соняшникова -120 г.
▪️Цукор - 4 ст. л.
▪️Розпушувач - 4 ч. л.
▪️Кориця мелена - 2 ч. л.
▪️Сіль - 1/4 ч. л.
▪️Ванілін - 1.5 ч. л.

Для начинки

▪️Полуниця - 230 г.
▪️Вершки 33% - 240 г.
▪️Цукор - 2 ст. л.

Приготування:

1.Полуницю помийте, видаліть з неї плодоніжки та наріжте шматочками. Візьміть половину полуниці і пюруйте в кухонному комбайні або блендері.
2.Відокремте білки від жовтків. Збийте білки до стійких піків. Жовтки збийте у великій мисці до однорідної маси.
3.Додайте до жовтків борошно, молоко, олію, цукор, розпушувач, сіль, корицю, ванілін і збийте до однорідної маси. Введіть яєчні білки та акуратно перемішайте.
4.Розігріту вафельницю збризніть антипригарним спреєм. Налийте 1-2 столові ложки тіста на гарячу вафельницю і закрийте кришку. Готуйте до золотистої скоринки, приблизно 12 хвилин. Потім обережно дістаньте і покладіть на тарілку. Таким чином приготуйте всі вафлі.
5.Для начинки у холодну миску покладіть цукор і додайте холодні вершки. Збивайте до стану щільних піків.
6.Полийте бельгійські вафлі полуничним пюре і покладіть ягідки. Зверху на вафлі викладіть збиті вершки. Бельгійські вафлі з полуницею готові.

Смачного!

#сніданок

Кулінарні рецепти