Баклажани в томатах

складові
- 3кг помідор;
- 2кг синіх;
- 200гр рослинної олії;
- 200гр цукру;
- 100-150гр оцту;
- 2 стручки гіркого перцю;
- 2 головки часнику;
- 2ст.л солі;

Приготування:
Помідори та перець пропускаємо через м'ясорубку, додаємо сіль і варимо 15 хвилин.
Сині нарізаємо середніми брусочками. Якщо вам подобається, можете очистити баклажан від шкірки. Порізані баклажани додаємо до помідорів з перцем, так само туди додаємо олію, цукор і оцет. Варимо все 40 хвилин, наприкінці варіння додаємо до баклажанів видавлений часник.
Розливаємо масу по стерилізованих банках і закочуємо. Перевертаємо банки верх дном і укутуємо в теплу ковдру на 1-2 доби.
Смачного!

Запросити друзів 👉Домашня консервація 🍅 | Кулінарія 🥘