🧭 Багато господинь звикли одразу після варіння заливати яйця холодною водою — мовляв, так вони краще чистяться. Але професійні кухарі попереджають: цей звичний крок може повністю зіпсувати якість продукту. Яйця втрачають ніжність, білок стає гумовим, а іноді навіть утворюються тріщини. Розповідаємо, чому так відбувається, і як потрібно робити правильно, щоб результат був бездоганним