Авокадо-тост з яйцем-пашот і лимонним соусом 🔥

Інгредієнти:
• 1 стиглий авокадо
• 2 скибки цільнозернового хліба
• 2 яйця
• 1 ст. л. лимонного соку
• 1 ч. л. гірчиці
• 2 ст. л. натурального йогурту або сметани
• Сіль, перець — за смаком
• Свіжа зелень (кріп, петрушка) — для прикраси
Приготування:
1. Підсмаж хліб до хрусткої скоринки.
2. Авокадо очисти, розімни виделкою, додай лимонний сік, гірчицю, йогурт, сіль і перець. Добре перемішай.
3. Приготуй яйце-пашот: доведи воду у маленькій каструлі до слабкого кипіння, дай трохи оцту (1 ст. л.), розбий яйце у чашку і обережно вливай у воду, варіть 3-4 хвилини. Вийми шумівкою і трохи обсуши.
4. Намаж тост авокадовою пастою, зверху поклади яйце-пашот.
5. Прикрась свіжою зеленню і додай кілька крапель лимонного соку.

Смачна хата | #сніданок