🌿5 СПЕЦІЙ ДЛЯ ПОЛІПШЕННЯ ТРАВЛЕННЯ
Якщо ви коли-небудь подорожували Індією, то ви могли помітити, як місцеві жителі після їди вживають щіпку суміші п'яти спецій. Тарілку з цілісним насінням фенхелю можна також побачити на виході з більшості традиційних індійських ресторанів. У чому ж секрет?
Численні сучасні дослідження показують, що ці п'ять спецій нормалізують травлення:
✅1. Насіння коріандру (Coriandrum sativum).
Коріандр є, мабуть, найбільш охолоджуючих з цих п'яти спецій. У фітотерапії він використовується для лікування цілого ряду захворювань. Насіння коріандру усуває надлишок Піти в шлунково-кишковому тракті та організмі в цілому, завдяки чому ефективно усуває печію. Крім того, коріандр - це натуральний вітрогонний засіб, що запобігає і усуває гази з кишечника.
✅2. Кардамон (Elettaria cardamomum).
Кардамон – рослина із сімейства імбирних. Аюрведичні тексти відзначають його здатність полегшувати та прискорювати перетравлення їжі та покращувати смак найпростіших продуктів. Його рекомендується додавати до чаю та кави з метою нейтралізації стимулюючого ефекту кофеїну та зняття надмірної напруги з нервової системи. Кардамон усуває зайву кислотність багатьох страв і кофеїновмісних напоїв. При додаванні в їжу кардамон знижує надлишок слизу та газів у шлунку та тонкому кишечнику, усуває здуття живота.
✅3. Насіння кмину (Cuminum cyminum).
Кмин є найпотужнішим травним тоніком із усіх п'яти спецій. Він має сильний смак і при цьому добре поєднується за смаком та властивостями з чотирма іншими спеціями для покращення травлення. Він зменшує газоутворення, знімає здуття живота. Так само, як і коріандр, кмин охолоджує систему травлення, стимулюючи травлення. Він покращує засвоюваність поживних речовин, активізує зростання корисних мікробів, а також очищує шлунково-кишковий тракт від токсинів.
✅4. Насіння фенхелю (Foeniculum vulgare).
Фенхель відомий як одна з небагатьох спецій, що балансують усі три доші. Він не тільки усуває підвищене газоутворення та здуття живота, але й нормалізує лімфоток у всьому організмі, завдяки чому підтримує здорову лактацію, сяйво та красу шкіри. Фенхель вважається найбільш саттвичною зі спецій та однією з найкращих трав для покращення травлення, яка нормалізує травний вогонь, не дратуючи Пітту. Насіння фенхелю усуває кишкові коліки, нудоту та метеоризм.
✅5. Корінь імбиру (Zingiber officinale).
Аюрведа називає імбир універсальною спецією через його численні переваги для здоров'я. Імбир з його пекучим смаком активізує роботу травлення, зігріваючи верхні відділи шлунково-кишкового тракту, разом з тим охолоджуючи та заспокоюючи нижні завдяки солодкому післясмаку. Імбир – класичний засіб для розпалювання травного вогню у шлунку. Наукові дослідження показали, що він підтримує здорову мікрофлору, зміцнює стінки кишківника, підвищує засвоюваність поживних речовин.